Présentation:

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Parce que c'est les vacances et que je ne sais pas quoi faire je fais de la cuisine. et tant qu'à faire autant en faire profiter les autres alors voila un blog de recettes principalement les desserts.
J'éspère que ce sera à votre gout.
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# Posté le mercredi 08 juillet 2009 12:41

1°Flan à la noix de coco

1°Flan à la noix de coco
Ingrédients (Pour 6 personnes)

-4oeufs
-1 boite de lait concentré sucré(397g)
-125g de noix de coco rapée
-du lait demi écrémé
-2 cuillère à soupe de sucre

Préparation:
Casser les oeufs dans un plat, y ajouter le sucre.Mélanger.
Ajouter la boite de lait concentré puis la remplir 2 fois de lait et verser sur la préparation.Incorporer le noix de coco et mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans un moule allant au four et faire cuir 35 minutes à 170°.


Bon appétit !!
Repassez m'en dire des nouvelles !
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# Posté le mercredi 08 juillet 2009 12:56

2°-Les crêpes

2°-Les crêpes
Ingrédients: (pour 15 crêpes)
-300g de farine
-3 oeufs
-3 cuillères à soupe de sucre
-1 cuillère à soupe d'huile
-50g de beurre fondu
-50cl de lait
-2 cuillères à soupe de rhum
-1 pincée de sel

Préparation:
Déposer la farine dans un grand saladier et faire un trou au centre.Ajouter les 3 oeufs,le sucre et la pincée de sel au centre de la farine.Verser le lait progressivement en remuant la préparation avec un fouet pour éviter les grumeaux.Ajouter le beurre fondu,les cuillères de rhum et l'huile (l'huile sert à ce que les crêpes ne collent pas à la poêle). Laisser reposer la pâte entre 30 minutes et 1h.
Faire cuire les crêpes et régalez vous.
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# Posté le jeudi 09 juillet 2009 07:29

3°- Tarte au chocolat et à la marmelade d'orange

3°- Tarte au chocolat et à la marmelade d'orange
Ingrédients:
-250g de pâte sablée
-20g de beurre
-250g de chocolat noir
-25cl de crème liquide
-100g de marmelade d'orange


Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Abaisser la pâte.Foncer le moule à tarte.Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.Enfourner et cuire à blanc pendant 40 min (le temps de suisson peut varier).

Pendant de temps,casser le chocolat.Porter la crème à ébullition avec le beurre.Verser le mélange crème beurre sur le chocolat. Laisser tiédir 5 min puis mélanger avec la spatule.

Sortir le moule du four.
Etaler la marmelade sur le fond de la pâte. Verser délicatement le chocolat

Laisser refroidir avant de servir.

Alors ?? Quelle note pour cette recette ?
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# Posté le jeudi 09 juillet 2009 07:38

4°- Calfoutis aux cerises

4°- Calfoutis aux cerises
Ingrédients: (pour 4 personnes)
-500g de cerises
-10 cl de lait
-70g de beurre
-60g de farine
-75g de sucre
-3 oeufs
-30cl de crème liquide

Préparation:
Laver les cerises.Préchauffer le four à 180°(th6).
Verser le lait dans une casserole,le porter à ébullition.Dans une autre casserole,déposer 50g de beurre et le faire juste fondre.
Dans un saladier,mélanger la farine, le sucre les oeufs et la crème liquide.Ajouter progressivement le lait bouillant en remuant sans cesse et le beurre fondu .Beurrer un plat à four, y répartir les cerises,verser la pâte dessus. Enfourner le clafoutis 30-35minutes.
Déguster tiède ou froid.

* Possibilité de faire cette pâte avec d'autres fruit celon les saisons. j'ai essayé avec des poires saupoudré de canelle c'est délicieux ! !
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# Posté le jeudi 09 juillet 2009 07:52

Modifié le jeudi 09 juillet 2009 09:30